Brennnesselsamen erkennen – Unterschied zwischen männlichen und den weiblichen Pflanzen

1. Die Brennnessel ist zweihäusig

Die Große Brennnessel (Urtica dioica) ist eine zweihäusige Pflanze. Das bedeutet: Männliche und weibliche Blüten bilden sich auf verschiedenen Pflanzen. Eine Brennnessel trägt also ENTWEDER männliche ODER weibliche Blüten.  

Warum ist das so?
Der Wind spielt dabei eine wichtige Rolle. Er trägt den Pollen der männlichen Blüten zu den weiblichen. So wird eine Selbstbestäubung in vielen Fällen verhindert. Brennnesseln tauschen lieber frisches Erbgut aus. Auf diese Weise entstehen Nachkommen mit einer bunten Mischung an Genen – ein Vorteil, wenn es ums Anpassen und Überleben geht.

Kommt es dann glücklicherweise zur Befruchtung, YIPPIEH, bilden sich die winzigen Nussfrüchte. Die Samen, auf die wir scharf sind.
Die Kleine Brennnessel (Urtica urens) macht das anders: Sie trägt männliche UND weibliche Blüten an einer Pflanze und kann sich dadurch selbst bestäuben. Allerdings mit wenig frischem Wind im Erbgut ihrer Kinder. Quelle: www.nabu-potsdam.de

2. Wie erkennst du männliche Brennnesseln?

Die männlichen Blüten stehen aufrecht oder waagerecht vom Stängel ab (was für eine Eselsbrücke). Kleine, kugelige Blütenknospen sitzen dicht an dicht aneinander und leuchten in frischem Hellgrün bis leicht Gelb. Sie sind schon im Knospenstadium prall gefüllt.

Sind sie reif, öffnen sich die Blütensäckchen und verteilen den Pollen explosionsartig in die Luft. Berührst du sie in diesem Stadium nur ganz leicht, wirst du eine kleine Pollenwolke bemerken.

MERKE: Männliche Brennnesseln produzieren ausschließlich Pollen, keine Samen.

Männliche Brennnesselblüten in der Küche
Anders als die weiblichen Früchte, aber dennoch schmackhaft, machen die Blütenrispen kurz in Olivenöl mit Knoblauch angebraten, jedes Brot zu einer herzhaften, wilden Stulle.
Als Beilage zu Gemüse oder Fleisch bringen sie Würze und Frische.

Allerdings nur frisch geerntet und solange sie noch keine Pollen gebildet haben. Dann steckt all ihre Kraft und ihr feines, fast fruchtiges Aroma noch in den winzigen Kügelchen. Bist du zu spät, schmeckt es nach nix und staubt im Mund.

Männliche Pflanze. Manchmal hängen sie aber auch leicht herunter.

Männliche Pflanze. Sind die Pollen verteilt, bleibt nur noch das Gerippe übrig.

4. Wie erkennst du die weiblichen Brennnesseln?

Die Blüten sehen aus wie kleine weiße Puschel.
Die Samen sind oval, etwas kantig, grün bis bräunlich und hängen in dicken „Trauben“ an der Brennnessel herunter. Sie knacken beim Draufbeißen und schmecken nussig. ⁣
Anfangs sind sie frisch-grün und glänzend.
Je länger sie reifen, verwandelt sich ihr Glanz in ein mattes Blassgrün und sie werden etwas kleiner.
Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um zu ernten.

Wartest du zu lange, sind sie schon abgefallen und haben sich schon auf den Weg gemacht, eine neue Familie zu gründen. Oder sind an der Pflanze vertrocknet. Alle wertvollen Inhaltsstoffe und auch der Geschmack sind dahin. Willst du sie pflücken, zerfallen sie fast.

An Orten, wo die Sonne den ganzen Tag scheint, habe ich Exemplare gesehen, die von Dürre und sengender Hitze wie verbrannt schienen.
Auch diese Samen sind wertlos – die vertrocknete Hülle ihrer selbst.

Mit der Zeit und deiner Erfahrung wirst du die Unterschiede kennenlernen und sie schon von Weitem erkennen.

Warum solltest du überhaupt Brennnesselsamen ernten? KLICK

3. Weibliche Brennnesselblüten und ihre Samen

Weibliche Pflanze. Die Samen hängen gern mit mehreren zusammen.

Weibliche Pflanze. Je nach Reife ändert sich die Farbe von glänzend grün zu blassgrün matt.

Übrigens …⁣
Brennnesselsamen sollen bei Frauen die Lust steigern und sich positiv auf die männliche Potenz und die Spermienqualität auswirken. ⁣
Ein guter Vorrat kann ja nicht schaden 🙂

6. Auf einen Blick – dein schneller Bestimmungs-Guide

1. Schau dir die Rispen genau an
Welche Ausrichtung haben die Rispen? Die weiblichen Brennnesseln tragen auffällige, volle Samenrispen,
die wie kleine grüne Trauben schwer nach unten hängen. Die männlichen wirken luftiger und stehen
eher vom Stängel ab – als wollten sie sich leicht machen und im Wind tanzen.

2. Tippe mit dem Finger gegen die Rispe
Ich mache das ganz vorsichtig: Wenn eine feine Pollenwolke aufsteigt, hast du eine männliche Pflanze vor dir.
Staubt es nicht und ist satt grün, ist es eine weibliche.

3. Ernte nur bei reifen Samen
Die Samen sollten prall, nussig und frisch grün aussehen. Braune oder eingetrocknete Samen wirken oft
leblos. Ich sammele nur, wenn ich sehe, dass noch die ganze Lebenskraft der Pflanze im Samen steckt.

4. Lieber etwas abwarten
Gerade am Anfang habe ich oft zu früh geerntet. Heute weiß ich: Es lohnt sich, ein paar Tage zu beobachten.
Wenn sich die Rispen verdichten und sichtbar schwerer werden, ist der richtige Moment.

Merksatz zur Unterscheidung:

Was schwer hängt, nährt. Was staubt, bestäubt.